La paire de ciseaux est une invention millénaire utile voire indispensable dans la vie quotidienne. Nous devrions l'origine de cette invention aux égyptiens qui avaient mis au point une pièce réalisée en bronze permettant de réaliser des découpes plus précises. Bien sûr ces ciseaux ne ressemblaient pas tout à fait à ceux que l'on trouve dans nos foyers aujourd'hui. Ces derniers ont évolué au fil des siècles pour plus de solidité et plus de précision. C'est au XVIIIème siècle que ces ustensiles ont été fabriqués en très grandes séries avec le développement de l'ère instrielle et la production d'acier en très grandes quantités. Les ciseaux trouvent leur place dans les foyers comme outils facilitant le quotidien et ne sont plus réservés à un usage spécifiquement professionnel.

Les ciseaux dans leur forme actuelle étaient adaptés à une utilisation par des droitiers. C'est à la fin du XIXème siècle que les ciseaux pour gauchers auraient vu le jour en France dans un territoire qui s'est spécialisé dans la Coutellerie : Nogent en Haute-Marne (52). La différence entre un modèle pour droitier et un modèle pour gaucher réside dans le postionnement des lames. Sur une paire de ciseaux pour droitiers, la lame supérieure est localisée à droite ce qui permet à son utilisateur de voir précisément la zone à découper, sur une paire dédié aux gauchers, la lame supérieure sera positionnée à gauche permettant plus d'aisance et de précision à son utilisateur. Les ciseaux se sont modernisés dans leur forme pour plus de légèreté et d'ergonomie notamment pour les ciseaux à usage professionnel.