Le couteau fermant tient son nom de sa particularité à savoir une lame amovible qui se replie intégralement dans son manche permettant un transport aisé et en toute sécurité. Sa légèreté lui permet également de ne pas vous gêner lorsque vous l'avez dans votre poche. Vous pouvez ensuite verrouiller la lame en faisant pivoter la virole pour encore plus de sécurité. Cette particularité en fait un allié de la vie quotidienne. Le fermant vous suivra partout, ainsi vous l'aurez toujours sous la main. Il est d'usage sur certaines tables qu'au moment des repas aucun couteau ne soit mis en place autour de certaines assiettes car les personnes ont leur propre couteau dans la poche et s'en servent bien entendu pour leur repas avant de nettoyer précieusement la lame de ce dernier et de le ranger dans leur poche à l'issue du repas. Cette particularité de ce couteau en fait un objet "tout-terrain". D'ailleurs, ce dernier s'est au fil du temps spécialisé vis à vis de certaines fonctions (à champignons, à Huîtres, à châtaignes ou encore serpettes et couteaux-scies...) Parmi ce large choix, il y a forcément le couteau qu'il vous faut ! Avec leurs manches en bois de différentes essences ces couteaux sont gages de robustesse et de fiabilité.

Pensez également aux étuis adaptés, textiles ou cuirs il s'adaptent avec classe à votre ceinture et vous permettront d'avoir toujours votre couteau sous la main. Vous l'aurez compris, leurs formes, leur matériaux, leurs styles font de ces couteaux des outils simples et authentiques qui ont su traverser les années pour devenir des objets qui se transmettent parfois de génération en génération !